지글지글

윤영재료와 소은요리가 만났을 때, 특제비건호박감자전.
잠보는 거들뿐!

-소은의 감자전
1.감자를 2mm두께로 편을 썬 후 채를 썬다
2.후라이팬 인덕션에 올려 달군다(인덕션 온도 7 유지)
3.채 썬 감자를 도톰하게 올린다(서로 잘 뭉치게 뒤집개로 모양을 조금씩 잡아주고, 중간중간 살짝 눌러준다)
4.소금 후추 적당량 뿌려준다
5.뒷면이 진한 갈색이 되었을 무렵(대략 4-5분 경과) 뒤집개로 슬쩍슬쩍 밀어 보면서 얘가 잘 뒤집힐지 간을 본다
5.찢어지지 않고 뒤집히겠다 감이 오면 확 뒤집는다
6.5분 정도 뒷면을 갈색으로 익힌 후 먹는다